氏  名 山﨑 寿美子   YAMAZAKI Sumiko
職  名 准教授
学内担当業務 附属図書館運営委員会,北総研究センター運営委員会,広報委員会,FD委員会
学  位 博士(文学)
専門分野 東南アジア地域研究,文化人類学,食文化
研究指導テーマ 東南アジア地域研究,文化人類学,食文化
担当授業科目 文化人類学,地域ブランド論,循環型社会論,社会調査法 など

主な教育

研究業績

『カンボジア北東部のラオ村落における対人関係の民族誌-もめごとへの間接的な対処法』(2018年)めこん
「香りを食べる」『嗜好品文化研究』1:20-27(2016年)
「カンボジアの発酵食品パデーワをめぐる差異化とつながり」『歴史人類』44:61-80(2016年)
所属学会 日本文化人類学会、文化人類学
メッセージ 自分の足で歩き、人びとと触れ合いながらフィールドワークをすることを大切にしています。